Potřebujeme: 2 větší papriky, 1 střední cuketu, 1 cibuli, olivový olej, sůl, čerstvý rozmarín.
Postup: papriky nakrájíme podélně, cuketu na kolečka, cibuli na půlkolečka a restujeme na oleji, solíme, ochutíme nasekyným rozmarýnem. Hotové můžeme posypat hoblinkami parmazánu.