Potřebujeme: 3 celá vejce, 2dcl mléka, 250ml zakysané smetany nebo bílého jogurtu, 3lžíce třtinového cukru, špetku jedlé sody, 200g polohrubé mouky, lžíci strouhanky, hrst kokosových lupínků, hrst rozinek, hrst sušených brusinek, máslo na vymazání plechu

Postup: vejce ušleháme s cukrem a jogurtem, přidáme mouku, sodu, kokos a ovoce, plech vymažeme máslem, vysypeme strouhankou, těsto na plech rozetřeme a dáme péci na 180st asi na 15 minut. Hotové posypeme práškovým cukrem a ozdobíme kopečkem zakysané smetany či šlehačky