Dnes jsem zkusila připravit dýňovou polévku s jedlými kaštany.

Je vynikající, jen dá trošku víc práce, musíte připravit kaštany.

Kaštany nakrojíme do křížku a dáme povařit do horké vody, na chvilku, jen co se nakrojené místo otevře tak, abychom je potom pěkně oloupali.

Na másle orestujeme nakrájenou cibuli, mrkev, hokaido, osolíme ochutíme skořicí, koriandrem a pepřem, zalijeme vodou a vaříme až je vše měkké. Potom přidáme oloupané kaštany, rozmixujeme a nakonec můžeme zjemnit troškou mléka nebo kokosového mléka. Dobrou chuť!