Potřebujeme:

hokaido, cibuli, olej, sůl, mletý zázvor, koriandr, pohankové vločky

Postup:

Omytou hokaido vydlabeme a nakrájíme na kostičky, cibuli nakrájíme na drobno,  obojí orestujeme na oleji a podlijeme  vodou, osolíme, přidáme koření a vaříme až je dýně měkká…. potom rozmixujeme a přidáme trochu pohankových vloček, podle toho, jak chceme mít polévku hustou.