Smetanový krém z batátů

Potřebujeme:

batáty, kořenovou petržel, cibuli, máslo, smetanu, vodu, sůl, mletý římský kmín, strouhaný muškátový oříšek, konopné semínko, petrželka kudrnka.

 

Postup:

Cibuli nakrájíme, batáty a petržel oloupeme a pokrájíme, vše orestujeme na másle, osolíme, okořeníme, podlijeme vodou a vaříme, až je vše měkké. Potom rozmixujeme a přilijeme smetanu, promícháme a servírujeme sypané konopným semínkem a sekanou petrželkou.