Potřebujeme:

rýži, nejlépe jasmínovou, batáty, porek, mrkev, šafrán, kokosové mléko, kokosvé lupínky, olej rýžový nebo slunečnicový, sůl,

Postup:

Rýži orestujeme na oleji, podstupně podléváme vodou, přidáme šafrán předem namočený do trošky studené vody a dusíme do měkka. Na pánvi orestujeme na oleji kousky batátu, mrkve, porku, osolíme, ochutíme mletým koriandrem. Orestovanou zeleninu přidáme k rýži, dochutíme vše kokosvým mlékem a dobře promícháme. Podáváme posypané kokosvými lupínky jako hlavní chod, nebo můžeme použít jako přílohu k masu…..pokud máme rádi sladší chutě, můžeme dochutit i rozinkami…..