| Potrava a jídlo je pro člověka velice důležité, odpradávna mu dodává energii nutnou k zachování sil a života. pro mnoho lidí je jídlo, jeho příprava běžnou rutinou, jde jim je o to zaplnit se….. pro jiného je postoj k jídlu zcela opačný, jídlo je pro něho požehnání, jeho příprava rituál a společenská záležitost je obojí: příprava i konzumace jídla. Dalším postojem je postoj lidí, kteří fyzickou potravu minimalizují, nebo zcela odmítají. Někdo z důvodů zdravotních, jiný z důvodů víry, další ze zmatku v postojích…. V dnešní době v našich zeměpisných a kulturních podmínkách, kde je potravy nadbytek, mnoho lidí trpí poruchami přijmu potravy: anorexií či bulimií… příčina je ovšem hluboko uvnitř člověka, v jeho blocích, traumatech a zraněních. Někdo připravuje jídlo jako umělec, dává to toho inspiraci, lásku, tvořivost…. další si jídlem nahrazuje lásku, někdo se jídlem uklidňuje, jiný jím zaplňuje vnitřní prázdnotu…. postojů k jídlu je mnoho, mnoho…. Podle mě je prospěšný postoj k jídlu stejný jako k životu obecně, tedy cesta mírnosti, středu, radosti, vděčnosti a tvořivosti… k do této oblasti spadá i čarodějnictví…. Čarodějnictví je staré jako lidstvo samo…..magie všude kolem nás, projevuje se vlastně ve všem Bytí…. hmotném i nehmotném: magie početí, magie žití, magie počasí, magie dějů v přírodě, magie slov, magie činů, magie myšlenek, magie nádechu i výdechu…. Ten kdo jídlo připravuje přijímá velkou zodpovědnost, protože jak k přípravě jídla přistupuje, jaké vybírá ingredience, jak je pocitově naladěn, jaké při přípravě jídla myšlenky, to vše se přenáší do jídla a potom do těch, kdo ho pojídají… budhisté říkají, že ten, kdo je povoláním kuchařem, má „dobrou karmu“, má ale i velikou zkoušku, jak s tou svojí „dobrou karmou“ v tomto životě naloží…. má na výběr: může si zvolit být dobrým, zopdovědným kuchřem, připravovat jídlo pro druhé s láskou, pokorou, zodpovědností, nebo potenciál své „dobré karmy “ nevyužije, bude vařit z nekvalitních surovin, bez lásky a tvořivosti, bude šidit a okrádat… a zákon příčiny a následku se projeví v jeho dalším životě…. V této rubrice budu psát o jídle, ale nejen o něm, budu sem přidávat recepty a postupy, které vnesou trochu magie a zábavy i potěšení do kuchyně toho, kdo o to bude stát….Aloha! | c | 1 |