Potřebjeme:

Kapra, buďto koupíme filety, nebo když ho ulovíme, vyfiletujeme a ze zbytků uvaříme ještě výbornou polévku…, hladkou mouku, sladkou nejlépe maďarskou papriku, sůl, hrubě mletý citronový pepř, olej.

Postup:

Filety nakrájíme na proužky asi 3cm silné, solíme, trošku opepříme, obalíme ve směsi mouky, papriky, orestujeme na oleji pěkně do křupava, nkonec přikryjeme pánev pokličkou asi na 5 minut.

Podáváme nejlépe s novým brambůrkem a zeleninovým salátem