Potřebujeme: červenou řepu…. neloupat, omýt, uvařit….. pohankovou lámanku..uvařit….. olivový olej, sůl, citronový nebo obyč pepř, česnek, cibuli, pažitku, ocet balzamico, pokud nemáte, dá se nahradit třeba jablečným octem, ale balzamico je balzamico, francouzskou hořčici, když přidáme lžíci Tahini, tataráček zjemníme….

Postup: uvařenou pohanku slijeme, dáme vychladnout, uvařenou řepu oloupeme a nadrtíme v mixeru, cibuli a pažitku nakrájíme najemno, česnek prolisujeme, vše dáme do mísy, smícháme, dochutíme dalšími ingrediencemi podle vlastní chuti…

Tataráček potom podáváme s pečivem, nebo topinkami