Potřebujeme: letní zelí, kopr, cibulku,  1 mrkev, citron, olivový olej, třtinový cukr, sůl,

Postup: Zelí nakrájíme na jemno, osolíme a rukama prokřehčíme, přidáme nakrájenou cibuli, nahrubo nastroiuhanou mrkev, nasekaný kopr, zakapeme citronem, olejem, dochutíme cukrem. Můžeme podávat s vejcem uvařeným natvrdo a slaninovými krutony.