V měsíci lednu je doba vhodná odlehčit našemu organizmu očitnou kůrou. Výborná je kůra při níž jeden den jíme pouze kysané zelí a vařenou rýži. Ráno posnídáme misku rýže a zelený čaj. Přes den potom jíme kysané zelí a vařenou rýži, můžeme i přidat pití šťávy z kysaného zelí. Doplňujeme dostatečně pramenitou vodou. Zelí nám pomůže očistit zažívací trakt a zároveň nám dodá vitamín C. Rýže pomůže trávit zelí, také očistit organizmus. Můžeme tuto kůru zopakovat 3x, vždy jeden den v týdnu v průběhu 3 týdnů.