Potřebujeme: 1 větší batát, 3 střední brambory, 1 cibule, máslo, 1 vejce, voda, sůl, polévkové bylinky

Postup: Na másle orestujeme cibuli, na kostičky nakrájené batáty a brambory, podlijeme vodou, osolíme, okořeníme, vaříme do změknutí. Nakonec vmícháme jedno rozšlehané vajíčko a jarní cibulku nebo pažitku.