Potřebujeme: Máslo, mrkev, cibule, čerstvý zázvor, sůl, kuskus

Na másle orestujeme cibuli, přidáme mrkev, podlijeme vodou, osolíme, přidáme trošku na jemno nastrouhaného zázvoru, vaříme téměř do změknutí, nakonec přidáme hrst kuskusu a necháme dovařit. Můžeme do polévky rozšlehat jedno vajíčko.