Sluneční kotlík nás potěší barvou, chutí a jednoduchostí přípravy.Potřebujeme na 4 porce: 1 velkou cibuli, 4 batáty, 1 větší červenou řepu, 2 větší mrkve, olej, sůl, kardamon, koriandr, vodu.. Zeleninu nakrájíme, orestujeme na oleji, osolíme, okořeníme kardamonem a koriandrem, podlijeme vodou a dusíme do změknutí. Podáváme s rýží, těstovinami či pečivem. Nebo s kouskem masíčka.