Potřebujeme: kokosové mléko, cibuli, kapii červenou, zelenou, cukínu, mrkev,kořenovou petržel, olej slunečnicový, sůl, koriandr.

Na oleji orestujeme cibuli a všechnu zeleninu na kostičky, osolíme, okořeníme, podlijeme troškou vody, podusíme do měkka. Nakonecvmícháme kokosové mléko a prohřejeme. Výborné s rýží, těstovinami, případně s masovými nudličkami.