potřebujete: kuře celé, cibule, pórek, cukína, kapie červená, jablko, pomeranč, máslo, sůl, koriandr, kardamon, zázvor

Kuře nasolíme,  okořeníme, naplníme jablky a pomeranči na kousky, do pekáče nalijeme trochu vody, přidáme několik lupínků másla, poklademe nakrájenou zeleninu a ovoce, okořeníme a položíme kuře do pekáče, poklademe lupínky másla. Pod pokličkou pečeme na 190 st cca 1 hodinu, občas podlijeme dle potřeby. Dopečeme odkryté, občas kuře polijeme výpekem.